Trädgården

Jollas trädgård

– en oas av själ, smak och cirkulärt tänk vid Göta kanal

Vid Göta kanal har vi skapat en plats där trädgård har stor fokus, hantverk och njutning möts. Här, med vattnet som närmaste granne och båtarna som stilla passerar, får tempot sakta ner och sinnena vakna

Under vår, sommar och senare under hösten förvandlas trädgårdens råvaror till vår egentillverkade glass – smaker som speglar det som mognar just nu. Bär, örter och frukt får ta plats och bli en del av upplevelsen. Under höst och vinter arbetar vi med vår handgjorda choklad även här kommer en del av innehållet från trädgården, alltid med samma omsorg och kvalitet.

När vi tog över trädgården var den en vilande plats med stor potential. Idag är den en levande visningsträdgård där vi odlar grönsaker, frukt, bär och örter med omtanke och utan bekämpningsmedel. Det vi skördar under säsongen använder vi så långt säsongen tillåter i vårt kafé.

Trädgården är både vår arbetsplats och vår energikälla. Genom guidade visningar delar vi med oss av hur vi odlar, tänker cirkulärt och arbetar med jorden och låter säsongen styra oss.

Välkommen till en trädgård som möter Göta kanal och det som växer blir något du kan smaka.